Le sucre a indéniablement une valeur stratégique mondiale. Il s’agit non seulement d’un nutriment de base, mais aussi d’un produit de base important qui fournit des intrants à de nombreux secteurs de l’économie. Selon les données de la FAO, le monde récoltera 281 000 000 tonnes de betteraves sucrières sur 4,5 millions d’hectares de terres agricoles en 2023. Les cinq premiers producteurs mondiaux de betteraves sucrières sont la Russie, la France, les États-Unis, l’Allemagne et la Turquie. Aujourd’hui, les producteurs de sucre, tels que SUKKAR en Turquie, cherchent à optimiser leur production tout en investissant massivement dans la modernisation afin de conserver leur avance.
Importance de la betterave sucrière
La betterave sucrière enrichit le produit national brut grâce à la forte valeur ajoutée qu’elle apporte. Elle contribue aux conditions socio-économiques des zones rurales, ses sous-produits sont utilisés comme aliments pour animaux, elle réduit l’exode rural en encourageant les agriculteurs à rester sur leurs terres et elle est à l’origine de la rotation des cultures, de la production planifiée et de l’agriculture irriguée.
Production de betteraves sucrières en Turquie
Après la privatisation de 10 des 25 sucreries par le gouvernement en 2018, 15 des 33 sucreries de betteraves appartiennent aujourd’hui à l’État. Parmi les usines restantes, 12 sont privées et 6 appartiennent à Pankobirlik, une coopérative de producteurs de betteraves. Avec 110 000 agriculteurs et environ 20 000 employés, la betterave sucrière est cultivée principalement à Konya et dans plusieurs autres provinces d’Anatolie centrale telles que Yozgat, Eskişehir, Aksaray et Kayseri, ainsi qu’à Afyonkarahisar dans la région orientale de l’Agean.
Augmentation des quotas
La production de betteraves sucrières s’effectue dans le cadre des quotas déterminés par l’État pour chaque année. Les usines signent des contrats avec les agriculteurs pour la production de betteraves sucrières dans le cadre du quota qui leur est alloué. Depuis 2002, les quotas annuels fixés entre 2,10 millions et 2,84 millions augmentent chaque année.
À propos de SUKKAR
SUKKAR produit 80 000 tonnes de sucre par an avec deux usines dans la région de l’Anatolie orientale, sur une superficie de 13 000 hectares, impliquant 4 000 agriculteurs. Au cours des cinq dernières années, les sucreries d’Erzurum et d’Erzincan, créées en 1956 et privatisées en 2019, ont été modernisées grâce à un investissement d’environ 10 millions d’euros. Pour augmenter la production de betteraves et le rendement en sucre par hectare, des machines de démontage, de chargement et de nettoyage des betteraves ont été importées et mises en service, ce qui a permis d’économiser du travail manuel et des coûts. En outre, l’emballage du sucre et la production de sucre en morceaux sont effectués sur place, ce qui confère à SUKKAR un avantage opérationnel. Toutefois, la question du stockage du sucre produit dans des conditions adéquates n’est toujours pas résolue.
Principaux défis
M. Necati Karavaizoglu, directeur général de SUKKAR, décrit brièvement la situation dans le pays. En ce qui concerne la productivité et la culture de la betterave sucrière, les principaux défis sont les conditions climatiques, l’irrigation, les maladies et les parasites des plantes. En outre, la difficulté à trouver des travailleurs agricoles entraîne une plus grande mécanisation de l’agriculture. Si la plupart de ces défis ont été relevés grâce à l’innovation et à la mécanisation, le stockage du sucre doit encore faire l’objet d’une attention particulière. Malgré les modernisations, le stockage dans de grands sacs, entassés dans des entrepôts, est encore courant. Cela nécessite non seulement une main-d’œuvre importante, mais entraîne également des déchets dus à l’humidité et à la contamination.
Stockage Eurosilo fermé entièrement automatisé pour le sucre
Reconnaissant l’importance de conditions de stockage optimales pour le sucre, ESI introduit maintenant le système Eurosilo dans l’industrie sucrière. En conservant de grandes quantités de sucre frais, sec et exempt de contamination, l’Eurosilo est le dernier maillon de l’optimisation de la production pour les producteurs de sucre. Avec une capacité allant jusqu’à dix mille tonnes, il permet d’économiser de l’espace, il est sûr pour l’environnement et le fonctionnement automatisé réduit les coûts de main-d’œuvre, tout en minimisant les pertes de produits. Pour M. Karavaizoglu, l’Eurosilo offre la bonne solution, prête à être incorporée au bon moment dans les usines de production en Turquie.
Plus d’informations
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Représentant national Türkiye
ESI Eurosilo
